Выращиваем в саду Ревень

Ревень в саду

Садовый Ревень (Rheum) — восхитительное декоративное растение с большими красивыми листьями. Это выносливый многолетник, который после посадки не требует особого внимания. Его легко выращивать из семян и собирать урожай уже на второй год. Чтобы вырастить здоровые сочные растения нужно учитывать несколько нюансов, которые мы опишем ниже.

Описание растения Ревень

Род Rheum представляет собой более 60 разновидностей. Родиной растений считается восточная и южная Азия. Существуют декоративные и овощные разновидности этой культуры. До 18 века Ревень  использовался в основном как лекарственное растение, оно было редкостью и считалось ценным в Китае, на Ближнем Востоке и в Европе.Фото растения в дикой природе

Это достаточно большое многолетнее растение. Весной листва вырастает из земли и превращается в очень большие листья в форме сердца с глубокими белыми прожилками. На нижней стороне листа жилки выражены гораздо сильнее, поскольку они немного выделяются из тела листа. Края имеют морщинистую и зубчатую форму, а листья могут достигать 90 см в длину и почти такой же ширины. Стебли толстые, сильно ребристые, сочные. Цвет может варьироваться от зеленого до розового до ярко-красного, иногда желтого. Часто на одном стебле появляется несколько цветов. Может достигать 1 м в высоту. Листья образуют широкие дугообразные группы, которые с каждым годом увеличиваются в размере за счет толстых клубневых корней. Поздней весной толстые полые жесткие стебли поднимаются и начинают ветвиться, как только они очистят покров от наземных листьев. Все ветви производят небольшие скопления миниатюрных листьев через определенные промежутки времени вместе со стеблем цветка. Цветоножки также сильно разветвлены, и на каждой ветке находятся сотни очень крошечных белых трубчатых цветков. Цветение может длиться 2-4 недели. За цветками следуют трехлопастные семена, сначала зеленые и красные, а затем сухие до коричневого цвета.

Хотя бытует мнение что Ревень — ядовитое растение, но это не совсем так. Садовые овощные сорта выведены для употребления в пищу их сочных стеблей. При приготовлении стебли Ревеня имеют насыщенный терпкий вкус.

Листья этого овоща токсичны — высокий уровень щавелевой кислоты делает их ядовитыми. Стебли — единственная съедобная часть растения.

Как посадить и выращивать Ревень в саду или на даче

Высаживать эту овощную культуру на грядки можно из рассады или приобретенными корнями. Опишем оба метода посадки.

Как правильно посадить семена Ревеня на рассаду

Чтобы весной высадить рассаду этого овоща, семена нужно высадить в контейнер зимой, примерно за два месяца до предположительно последних заморозков. В контейнер заполняем плодородной почвой и увлажняем ее. Семена вносим на глубину до 1 см (предварительно сделайте углубления в почве). Посадка Семян Ревеня на рассадуСемена прикапываем грунтом. Семена за час до посадки можно замочить в воде. Контейнер накрываем крышкой и ставим в теплое светлое место до появления всходов. Прорастание может затянуться до 2 недель. При появлении ростков контейнер ставим на подоконних или под фитолампу.

После прорастания ростков, через 2-3 недели надо пересадить рассаду в отдельные горшки.

Выбор и подготовка места и высадка рассады Ревеня в открытую почву

Пересаживать саженцы в открытый грунт можно через два месяца после появления всходов, а лучше через три, после того как пройдет риск заморозков. Суточная температура для посадки должна находиться в границах от 7 °С до 23 °С. Перед высадкой ваши саженцы надо «закалить», одну неделю вынося их на  час на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на открытом пространстве.

Ревень лучше всего растет на полном солнце, но переносит частичную тень. Выберите участок с хорошо дренируемой и плодородной почвой. Хороший дренаж очень важен, так как Ревень будет гнить, если его держать слишком влажным. Смешайте почву с компостом, перепревшим навозом или что-нибудь с высоким содержанием органических веществ. PH почвы не имеет решающего значения, хотя рстение лучше всего растет в диапазоне от слабокислого до нейтрального (6,0–7,0). Перед посадкой удалите все многолетние сорняки на участке посадки.Посадка ревеня

Подготовив место посадки, выкопайте ямку размером с ваш горшок с саженцем. Аккуратно выньте ваше растение с горшка и поместите его в ямку. Слегка утрамбуйте почву и полейте место посадки.

Как посадить Ревень в открытый грунт

Этот выносливый многолетник будет находиться на одном и том же месте в течение многих лет. Подготовьте место будущей посадки, смешав почву с компостом и выкопайте небольшие ямки, размером чуть больше корня Ревеня. Располагайте растения на расстоянии примерно 1 м друг от друга и посадите корни ростками вверх. Если поместить слишком близко, ревень будет меньше и менее продуктивным. Утрамбуйте почву. Хорошо поливайте грунт после посадки.

Как ухаживать за овощным растением

Это отличное растение для прохладного климата. После посадки почву вокруг ваших растений желательно замульчировать. Регулярное рыхление грунта обязательно.

Полив

Постоянно хорошо поливайте новые саженцы. Поскольку у ревеня большие листья и сочные стебли, он впитывает много воды. Идеально использовать шланг для капельного полива, намотанный вокруг каждого растения или изогнутый между растениями, чтобы обеспечить как можно больше влаги. Поливайте по мере необходимости. Ревень на грядкеЕсли почва глинистая и хорошо удерживает воду, потребуется меньше влаги , чем для хорошо дренированных песчаных почв. Ревеню требуется достаточное количество влаги, особенно в жаркие и засушливые летние дни.

Удобрение

После укоренения растения следует подкормить и мульчировать. Ежегодно лучше всего добавлять подкормку из компоста, коровяка или органической мульчи, а удобрения — каждый год, чтобы листья не опускались. Используйте удобрения с высоким содержанием азота, чтобы стимулировать рост листьев и снизить вероятность цветения.

Зимовка Ревеня

Осенью удалите весь растительность. Как только земля замерзнет, ​​лучше всего засыпать ревень 5-70 см органической мульчи, предпочтительно хорошо перепревшего компоста. Добавляя в почву азот, вы подготавливаете растения Ревеня к хорошему весеннему сезону.

Сбор урожая Ревеня

Стебли собирают весной и летом. Собирайте молодые листья, когда они только что полностью развернулись. Стебли не обрезайте. Обрезка может привести к заражению растения болезнями и уничтожению урожая. Стебель Ревеня откручивают возле основания. Сбор урожая РевеняУдаляйте только несколько стеблей с каждого растения за один заход, не более 1/3 листьев при каждом сборе, чтобы растения оставались сильными и крепкими. В большинстве случаев за один сезон можно собирать стебли несколько раз. Прекратите сбор урожая летом и дайте растению дальше расти естественным образом.

Не собирайте урожай в течение первого года роста, дайте растению время прижиться. Если стебли стали тонкими, прекратите сбор урожая — это означает, что запасы пищи у растения низкие.

Как размножить Ревень в огороде

Распротранить этот овощь можно двумя методами — семенами и разделением кроны и корней. Первый метод описан выше.

Каждые пять или шесть лет можноо поднимать и разделять кроны Ревеня, чтобы сохранить их здоровье и урожайность. Весной или осенью лопатой приподнимите каждую крону, прежде чем разделить ее на 3 или 4 части и пересаживать их по отдельности. На каждой деленке должен быть бутон — он станет точкой роста новых побегов в следующем году.

Болезни и вредители Ревеня

Ревень относительно беспроблемное растение. Но стоит обратить внимание на грибковую пятнистость на листьях – она может появится из-за попадания воды на листву. По возможности избегайте намокания листвы. Осторожно удалите и уничтожьте или выбросьте пораженные части растения. Осенью сгребайте и утилизируйте все опавшие или больные листья и стебли. Поливайте рано утром, чтобы надземные части растения высохли как можно быстрее. Избегайте тесноты растений. Дайте Ревеню пространство для циркуляции воздуха. Удалите сорняки вокруг растений, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.

Коронковая гниль может стать проблемой при выращивании Ревеня. Это заболевание вызывается грибками или бактериями (в почве или воде), болезнь убивает растение. Лучше всего действовать быстро и срезать пораженные участки растения. Не бойтесь срезать здоровую растительную ткань — это может спасти все растение.

Фитофтора или гниль кроны — может быть проблемой в плохо дренированных почвах.

Из вредителей вашему растению могут нанести вред слизни и улитки. Своевременно убирайте этих паразитов с листьев Ревеня. Также иногда можно обнаружить гусеницы совки и ревневый долгоносик. Своевременно удаляйте листья с гусеницами, регулярно очищайте место посадки овоща от сорняков.

Разновидности и сорта Ревеня

В растительном мире известны более 20 видов этого растения. Опишем самые востребованные разновидности.

Ревень лекарственный (Rheum officinale)

Двухлетнее или многолетнее растение, произрастающее в Китае и Тибете. Сильнорослая травянистая культура с огромными цельными декоративными листьями, съедобными стеблями и слабительными корнями. Это самый простой в выращивании лекарственный Ревень. Ревень лекрственныйТрадиционное использование у себя на родине как слабительное. Цветет кремово-белыми массами. Хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания, в том числе к глинистым почвам.

Ревень пальчатый или китайский (Rheum palmatum)

Еще один представитель китайской флоры. Не съедобное растение, в основном используется как декоративная культура. Ревень пальчатыйПримечателен круглыми, пальчато-лопастными, темно-зелеными листьями (до 60-90 см в ширину) образующие большой куполообразный холмик. На каждом листе можно обнаружить 3-5 ребер.

Ревень волнистый или садовый (Rheum rhabarbarum)

Самая распространенная разновидность, стебли которой используюют в кулинарии. Легкое в выращивании огороднее растение, не требующее особого ухода. Яркие стебли — красочное дополнение к любому огороду, и они могут приносить урожай в течение многих лет. Это растение родом из Сибири и Китая имеет долгую историю выращивания как в лечебных, так и в кулинарных целях. Съедобные стебли этого вида были получены в результате гибридизации с диким предком. Съедобные стебли можно употреблять в сыром или приготовленном виде, часто в сладких блюдах. Листья большие, грубо текстурированные, широко треугольные и несъедобные из-за высокого уровня гликозидов щавелевой кислоты и антрона.

Выведно множество сортов этого вида Ревеня, которые условно разделяют на три группы: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Мы не будем описывать все известные сорта, так как очень много, просто назовем их по группам.

Раннеспелые сорта:

  • Московский 42,
  • алтайские зори,
  • крупночерешковый,
  • исполинский
  • Виктория,
  • упрямец,
  • Зарянка и др.

Среднеспелые разновидности Ревеня:

  • Огрский 13,
  • Циклон
  • Парагон,
  •  Монарх,
  •  гигантский,
  •  Святой Мартин и др.

Позние сорта Ревеня:

  • Красный поздний 34,
  • Голиаф,
  • Красночерешковый поздний и др.

Полезные свойства Ревеня

Дикорастущие разновидности растения издавна использовались у себя на родине в лекарственных целях. Съедобная часть ревеня — стебель — содержит антоцианы, которые окрашивают стебель в ярко-красный цвет. Антоцианы — это разновидность флавоноидов, содержащихся в ягодах, красном луке, черной фасоли и красном винограде. Антоцианы продемонстрировали защитное действие на кровеносные сосуды и кровяное давление, Недавние исследования показывают, что антоцианы также могут иметь противораковые свойства.

Ревень также является отличным источником витамина K1 , который важен для свертывания крови и здоровья костей. Полстакана вареного ревеня обеспечивает более одной трети рекомендуемой диетической нормы витамина К1, а также два грамма клетчатки, немного кальция и витамина С.