Как выращивать Розмарин в саду

Розмарин в саду

В этой статье мы рассмотрим всю важную информацию, которая вам понадобится, чтобы выращивать Розмарин в саду. Мы рассмотрим популярные сорта растения, лучшие места для его посадки, лучшие оптимальные условия в уходе и другую интересную информацию.

Описание пряного растения Розмарин

Вплоть до 2017 года Розмарин носил латинское название Rosmarinus officinalis и принадлежал к собственному роду. Но совсем недавно этот вид был причислен к роду Сальвии и изменил свое научное название на Salvia rosmarinus. Эпитет rosmarinus происходит от латинского ros marinum, что означает «морская роса», — названого так из-за того, что он в природе растет на приморских скалах и скалистых склонах своих естественных мест обитания. Но в интернете до сих пор оспользуется ботаническое название: Rosmarinus officinalis. Это растение веками использовалось в итальянской и другой средиземноморской кухне, так как оно обладает прекрасным ароматом и лечебными свойствами.Фото Розмарина в природе

Розмарин — многолетнее ароматное растение семейства Lamiaceae , произрастающее на скалистых морских утесах Средиземноморского бассейна. В зависимости от вида может быть комковатым, ползучим или прямостоячим. Это густое вечнозеленое кустарниковое растение – одна из самых любимых кулинарных трав в мире. Медленно растущий в первые два года, в зрелом возрасте он достигает высоты 1.2 – 1.8 метра и в объеме 2-3 м, в зависимости от разновидности.

Стебли Розмарина покрыты густой ароматной листвой, состоящей из темно-зеленых листьев, которые превращаются в тонкие игольчатые формы. Они изогнуты по краям и имеют войлочную текстуру более светлого цвета на нижней стороне.Фото цветов Розмарина

Цветет в виде мутовок крошечных синих, белых, розовых или лиловых цветков. Первое цветение продолжается с конца зимы до конца весны, создавая поразительный вид в начале сезона. Часто растения могут еще раз цвести в конце лета и до осени и зимы.

Как выращивать Розмарин в саду

Эту культуру можно выращивать в доме и в саду на грядке или цветнике, если позволяют климатические условия вашего региона. О выращивании в домашних условиях можно узнать из нашей статьи — «Выращиваем Розмарин в горшке«. Здесь мы рассмотрим как выращивать растение в саду.

Как посадить Розмарин семенами на рассаду

Выращивание Salvia rosmarinus из семян — длительный и непредсказуемый процесс. Семенной материал не всегда прорастет, количество всходов составляет около 50%. Это означает, что примерно половина посеянных вами семян не прорастет. По этой причине всегда сажайте в два раза больше семян, чем вы запланировали. Семенной материал можно предварительно замочить в воде на сутки.

  • Подготовьте лоток или контейнер для посадки — используйте рыхлую песчаную почвенную смесь и горсть органического компоста. Внесите грунт в контейнер толщиной около 5 см. Полейте и дайте стечь лишней воде.
  • Посадите семена — рассыпьте их поверх почвы. Не забудьте использовать в два раза больше семян, чем количество растений, которые вы надеетесь получить.
  • Сверху семена надо укрыть шаром почвы в 1 см. Аккуратно смочите верхний шар почвы.
  • Поставьте емкость в теплое солнечное место. Ваши семена нужно держать в тепле (26-32 ºC). Можно приобрести специальные нагревательные маты, которые можно разместить под поддоном. Семенам требуется до трех месяцев, чтобы прорасти, и им нужно соблюдать постоянные условия микроклимата. Держите почву влажной (но не переувлажненной) и держите рассаду в тепле.
Фото ростков Розмарина
Не все семена Розмарина прорастут, стоит помнить об этом.

Как только у них появится два-три настоящих листа, их можно пересаживать в отдельные горшки. Держите их в помещении, чтобы они затвердели, прежде чем выносить на улицу.Этот процесс можно упустить, если вы приобрели саженцы Розмарина в садовом центре. Перед посадкой саженцев в саду стоит выбрать место посадки. Здесь надо учитывать состав почвы, освещенность и само место посадки.

Почва

Розмарин предпочитает рыхлые песчаные почвы с хорошим дренажем. Они не должны быть особенно богатыми и не нуждаются в большом количестве органических веществ, таких как компост. Оптимальный грунт должен иметь pH от нейтрального до щелочного (от 7 до 8). Если вы используете не садовую почву а приобретенную в садовом центре, добавьте к ней не менее 1/3 часть песка или перлита, чтобы она хорошо дренировалась.

Местоположение

Растение отлично растет при полном или частичном солнце, возможна  легкая тень. Ему требуется от 6 до 8 часов яркого света каждый день. Розмарин хорошо переносит жару и может процветать в тех местах, которые являются слишком горячими и сухими для многих других садовых культур. Кустарнику надо предоставить хорошую циркуляцию воздуха. Ползучие сорта подойдут для небольших склонов, так как глубокие корни удерживают растение.Фото растения на клумбе

При выборе места посадки, стоит учитывать размеры взрослого кустарника. Разные сорта имеют разные формы роста и размеры взрослого растения (некоторые сорта могут вырастать до 2 метров).

Посадка Розмарина в открытый грунт

Как только корни у рассады разовьются и она окрепнет, черенки готовы для посадки в сад. В ранее выбранном месте выкапываем лунки, размером чуть больше корневого кома саженцев на расстоянии 90 см друг от друга. Достав саженец из горшка, садим его в лунку, добавляем землю и хорошо поливаем место посадки.

Возможно вам будет интересно

Как ухаживать за Розмарином в саду

Уход за растением не обременителен, но стоит учитывать несколько моментов.

Полив

Все растения нуждаются в воде для роста, но Розмарину не нужно много воды и на самом деле он очень устойчив к засухе. Поливайте только тогда, когда компост или земля явно просохли. Увлажнять надо почву вокруг основания растения.

Если кончики листиков становятся коричневыми, то это признак переувлажнения Розмарина. Чрезмерный полив погубит растение. Когда вы заметили эти коричневые кончики — немедленно прекратите полив и дайте почве полностью высохнуть, прежде чем снова поливать.

Удобрение

Розмарин, растущий в саду, не требует большого количества подкормок. Мульчирования органическим компостом один раз в год, в начале весны, будет достаточно, чтобы он был здоров.Фото кустарника Если почвы особенно бедны или были чрезмерно истощены из-за полива и высыхания летом, добавляйте небольшое количество богатых азотом удобрений один раз в год.

Обрезка

Когда растение вырасает слишком большим, его можно обрезать. Регулярно обрезайте каждый кустарник, обрезая боковые стебли, чтобы растение оставалось нужного вам размера. Желательно это делать после зимы (в марте или апреле) или еще один вариант — сразу после того, как Розмарин зацветет. При обрезке всегда оставляйте достаточно зеленых веток и побегов. Розмарин может вырасти довольно большими и сохранять привлекательность в течение многих лет, его можно обрезать до оригинальных форм и низких изгородей, а также его использовали для топиариев.

В начале зимы рекомендуется обрезать его примерно на две трети. Это позволяет растению восстанавливаться и хорошо расти весной.

Зимовка и морозостойкость Розмарина

Как уже выше упоминалось, Salvia rosmarinus происходит из умеренного климата Средиземного моря, где он обожает солнечные, но не слишком влажные места. Это означает, что в суровые зимы ему требуется укрытые. Кустарник может выдержать сильные морозы -17 ºC, но он боится в зимний период большой влажности и сильного ветра. Чтобы уберечь ваши растения от этих неприятностей, обязательно надо укрывать кусты Розмарина на зиму агротканью.

Еще одно условие — старайтесь не трогать ветки кустарника в зимой. В этот период они стают достаточно хрупкими и могут легко сломаться при воздействии на них.

Сбор урожая пряности

Эту процедуру можно проводить круглый год, летом аромат обычно самый лучший. Срезать надо молодые побеги или верхушки веток. Свежие черенки готовы к использованию на кухне. Обычно собирают только то, что нужно в данный момент. Ветки Розмарина для кухниНо если вам нужно большее количество Розмарина, например, для шашлыка, или других блюд, вам может потребоваться обрезать более длинные побеги, но всегда оставляйте 10 см листовых стеблей, чтобы они снова могли отрасти. Когда Розмарин цветет, вы также можете выборочно собирать цветы, если они свежие.

Заморозка

Промойте собранные ветки и промокните их насухо. Заморозьте веточки целиком в пакете для заморозки или снимите листики и мелко нарежьте их, чтобы положить в лоток для кубиков льда. Залейте розмарин водой и заморозьте. После замораживания достаньте кубики из лотка и храните их в пакете для заморозки. Кубики розмарина удивительно удобны для приготовления пищи и могут использоваться для жарки, запекания, украшения и в соус Песто.

Сушка

Соберите веточки розмарина длиной до 10 см. Свяжите их пучками. Повесьте пучки вверх дном в прохладном, сухом и темном месте, пока они полностью не высохнут и не станут ломкими. Снимите листья со стеблей и храните их в герметичном контейнере, чтобы использовать при необходимости. Вы можете раздавить или растереть их в ступке до (или после) хранения. Сушеный розмарин может храниться до года без потери вкуса.

Вредители и болезни Розмарина

Растение устойчивое к вредителям и болезням. Высокое содержание масла и сильный аромат листьев делают его непопулярным среди вредителей. Однако есть еще несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

  • Корневая гниль: когда корни находятся в переувлажненной почве слишком долго, молодые корни на внешней стороне корневого кома гниют и отмирают. Это прекращает снабжение растения водой и питательными веществами.  Надо отрегулировать режим полива.
  • Мучнистая роса: эта грибковая инфекция может поражать растения, которые часто находятся в влажной почве. Обрежьте все пораженные стебли и утилизируйте их подальше от других растений. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха и дайте растению хорошо просохнуть. Избегайте чрезмерного полива или полива сверху.
  • Тля: эти надоедливые маленькие насекомые — самые распространенные вредители, встречающиеся на розмарине. Удалите их и смойте струей воды из шланга или пульверизатора. Растение выдерживает струю воды, а маленькие узкие листья мешают вредителям цепляться за него. Этот метод эффективен и совершенно безопасен для вас и ваших растений.

Размножение Розмарина

Размножать растение можно семенами и черенками. Семенной метод нами описан выше.Посадка черенков Розмарина в контейнер

Размножение Розмарина черенками – самый быстрый и простой метод. Вы можете взять черенки с живого растения или использовать веточки свежего розмарина из местного продуктового магазина (при условии, что они зеленые и свежие).

  • Возьмите черенки с зеленой мягкой поросли на верхушке растения. Избегайте черенков от старых и более древесных стеблей. Зеленые ветки имеют самый высокий потенциал для образования новых корней и побегов.
  • Отрежьте их на расстоянии 10-12 см от кончика. Снимите нижние листья, обнажив 5-7 см голого стебля.
  • Обрежьте стебли, срезав их непосредственно под узлом (сочленением листа), так как это область с наибольшим потенциалом роста новых корней. Установите срезанные стебли в стакан с пресной водой до уровня чуть ниже первой линии листьев.
  • Поставьте стакан в теплое, хорошо освещенное место (от 6 до 8 часов яркого солнечного света в день). Меняйте воду каждые три-четыре дня.
  • Примерно через две недели вы заметите, что маленькие белые корни начинают формироваться. Оставьте растения в воде еще на неделю или около того, чтобы корни укрепились, а затем вы можете их высадить.

Использования Розмарина в ландшафтном дизайне сада

Кроме своих кулинарных и лекарственных особенностей, Salvia rosmarinus давно используется как декоративное растение. Многие сорта кустарника были выведены для использования в саду. Существуют сортовые разновидности от стоячих до прилегающей к земле и их используют в бордюрах, альпинариях и для низкорослой живой изгороди.Фото Розмарина в саду возле дома Стоячие разновидности являются популярными выдами растений в ландшафтном дизайне. Красивые цветы также привлекают опылителей, таких как пчелы и бабочки.

Розмарин придает красивый и стойкий вид срезанным цветочным композициям. Прекрасные синие, лиловые и даже розовые цветы на лиственных стеблях придают форму, цвет и аромат любой цветочной композиции.

Популярные разновидности Розмарина

Сортов этого удивительного растения очень много, но в основном их можно разделить на прямостоячие и почвопокровные группы. Когда вы выращиваете розмарин для приготовления пищи, не имеет значения, какой сорт вы используете. Все они могут быть использованы в кулинарии.

Розмарин обыкновенный или лекарственный (Rosmarinus officinalis)Фото Розмарина лекарственного

Представляет собой прямостоячий сорт, вырастающий примерно до 1 метра в высоту. Описан в начале статьи.

Розмарин лекарственный Простратус (Rosmarinus officinalis Prostratus)

Это карликовый сорт, подходящий для небольших садов и контейнеров. Этот сорт также также используют при выращивании в доме, в оконных ящиках или садовых контейнерах. Зимостойкое, быстрорастущее, распростертое растение, которое вырастает до высоты примерно 5-15 см. Фото Rosmarinus officinalis ProstratusЭтот сорт особенно любят из-за его красивых цветов, а темно-зеленые иголки имеют привлекательный запах сосны, богаты ароматическими маслами и поэтому хорошо подходят для использования на кухне.

Кроме указаных разновидностей существует множество разных сортов.

Полезные свойства Розмарина

У этого растения множество поклонников не только в сфере кулинарии, но и в косметологии, медицине и цветоводстве.

  • Эфирное масло Розмарина используется в средствах по уходу за кожей и в лечебных процедурах из-за его небесного запаха и антибактериальных свойств. Он используется в ароматерапии как успокаивающее, поднимающее настроение и очищающее средство для снятия стресса, улучшения внимания и улучшения памяти.
  • Растение содержит соединения (розмариновая и карнозная кислота), которые обладают антиоксидантным, противовоспалительным и противомикробным действием. Антиоксиданты в Розмарине защищают вас от окислительного стресса, который способствует старению и повреждению клеток. Противовоспалительные соединения уменьшают воспаление, связанное с хроническими заболеваниями и такими заболеваниями, как рак и артрит. Антимикробные и антибактериальные эффекты розмарина способствуют заживлению ран и предотвращают инфекции.
  • Ароматерапия: Розмарин используется в ароматерапии, чтобы успокоить и успокоить, добавить ясность и умственную сосредоточенность и улучшить память. Он часто используется в сочетании с монетного двора , чтобы сделать его более подходящим для задирать вас или лаванды , чтобы успокоить и расслабиться.
  • Уход за кожей: успокаивающие и антибактериальные свойства Розмарина делают его идеальным средством для ухода за кожей. Пахнет райским, успокаивает и охлаждает раздраженную кожу. Антибактериальные свойства эфирного масла помогают предотвратить и лечить высыпания.

В статье использованы материалы с сайта amazingherbgarden.com