Особенности выращивания растений рода Шалфей или Сальвия

Многие, услышав слово Шалфей, сразу вспоминают популярную кулинарную приправу или травянистое растение. В действительности род Сальвия (Salvia) довольно крупный и представлен не только кулинарным растением но и многими декоративными травянистыми культурами. Мы опишем особенности Шалфея или Сальвии и поделимся с тонкостями выращивания и украшением своего цветника.

Описание цветущих растений рода Шалфей

Сальвия относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Кроме кулинарных свойств, это растение используется в декоре сада и также хорошо известны его лечебные свойства. В мире насчитывается почти 1000 видов и сортов кустарников, травянистых многолетников и однолетних трав рода Сальвия, включая две широко известные растения Salvia officinalis (Шалфей обыкновенный) и Salvia rosmarinus или Розмарин (ранее Rosmarinus officinalis). Распространена Сальвия на всех континентах.

Распространенное современное название Шалфей происходит от английского sawge, которое было заимствовано из старофранцузского sauge и латинского salvia. В обиходе Шалфеем обычно называют кулинарное растение Salvia officinalis («Шалфей обыкновенный»). Декоративные виды обычно называют родовым названием Сальвия. Все виды Шалфея включают многолетники, однолетники, полудревесные полукустарники, высокие растения и почвопокровные культуры.

Как правило, большинство видов Сальвии имеют крепкие стебли, средняя высота которых  около 1,5 метров. Листья обычно цельные, но иногда зубчатые или перисто- раздельные. Цветущие стебли выпускают маленькие прицветники, непохожие на прикорневые листья — у некоторых видов прицветники достаточно эффектные.

Цветы формируются в кистях или метелках, их раскраска может быть различной, исходя от вида или сорта:  от синего до красного, иногда белые и желтые. Сальвии цветут с поздней весны до осени, причем некоторые из них расцветают немного раньше, а другие цветут позже.

Плоды гладкие, могут быть яйцевидными или продолговатыми орешками, и у многих видов они покрыты оболочкой.

Посадка и уход за Шалфеем в саду

Сальвию можно высаживать на грядке или в цветнике, ее часто выращивают в домашних условиях, посадив в горшки. Остановимся более подробно на требованиях этого травянистого цветка при выращивании в открытом грунте.

Где лучше посадить Сальвию или Шалфей

Идеально подходящим местом для посадки растения в саду там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые.

Также надо учитывать требования Шалфея к освещению:

• все Сальвии растут на полном солнце;
• многие декоративные сорта (как правило, со светлыми цветами) также хорошо себя чувствуют в полутени, но их цветение будет более слабым;
• идеальным будет расположение места посадки на южной стороне;
• Сальвии прекрасно смотрятся, когда их сажают группами по три и более штуки.

Предлагаемые места посадки декоративных сортов – цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики.

Когда лучше посадить Сальвию

Самым оптимальным периодом посадки саженцев цветка будет ранняя весна, после окончания заморозков. Семена можно прорастить в помещении, посеяв их в контейнере за 6-8 недель до последних заморозков, рассаду высаживать после того, как минует угроза минусовой температуры.

Вы также можете посеять семена Сальвии в мае или августе прямо в открытый грунт.

Высеивать семена Шалфея непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы они не смогли прорасти до начала морозов. Так они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки.

Требования к почве

Место, где вы посадите свою рассаду Сальвии, будет зависеть от вида и сорта. Больше всего Шалфей любит хорошо дренированный грунт. Садовая почва средней плодородности подходит для большинства сортов растения.

При посадке в горшки используют смесь обычной садовой земли с перлитом. Это позволяет воде быстро стекать.

Как посадить рассаду цветов Сальвии в открытый грунт

Для начала надо подготовить место для посадки:

• Разрыхлите почву на глубину  до 30 см, удалив все крупные камни или корни сорняков.
• Смешайте землю с перегноем или калийно-фосфорными подкормками чтобы обеспечить ее питательными веществами.

Дальнейшие действия не составят особого труда:

• выкопайте яму в два раза больше диаметра горшка, в котором находится растение;
• выньте саженец из емкости и поместите его в лунку так, чтобы верхняя часть корневого кома находилась на одном уровне с поверхностью почвы;
• расстояние между растениями от 30 до 90 см, в зависимости от сорта;
• заполните почвой пустоты вокруг корней растения и аккуратно уплотните;
• тщательно полейте место посадки и замульчируйте.

Помните – цветок Сальвия способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта нужно высаживать отдалённо друг от друга.

Больше о посадке семян Сальвии на рассаду и посадке саженцев в открытый грунт можно узнать из этого видео.

Дальнейший уход за Шалфеем (Сальвией) в саду

Сальвия не требовательна к регулярному уходу. Ей не нужны особые условия для роста, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Также стоит знать о других необходимых процедурах, на которые стоит обратить внимание.

Полив

Увлажнять землю жарким летом надо, если количество осадков составляет менее 3 см в неделю. Сальвия не любит чрезмерного полива.

Некоторые виды Сальвии более требовательны к увлажнению.

Подкормка

Если во время посадки вы достаточно обогатили почву органикой, в дальнейшем вносить удобрения не стоит. Цветок будет прекрасно семя чувствовать без дополнительных подкормок.

Обрезка

Удаляйте сухие стебли у многолетних растений. У некоторых видов Сальвии с возрастом нижние стебли одревесневают. Не стесняйтесь обрезать их, оставив около десяти сантиметров над землей. Также после первого заморозка обрежьте стебли на 5-7 см выше уровня почвы.

Также обрезка важна для поощрения повторного цветения. Однако, если вы хотите собрать семена, оставьте несколько соцветий, чтобы они высохли естественным образом на растении. Соберите семенные коробочки и вытряхните их в пакет или банку.

Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует Сальвию.

Сбор урожая Шалфея

Листья и цветки Шалфея обыкновенного могут быть собраны в кулинарных целях в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим более яркий вкус. Избыток собранных листьев и цветков может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

В первый год после посадки Шалфея, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Срезать можно отдельные листья или от 15 до 20 см зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Размножение Шалфея

Садовод может срезать черенки многолетнего цветка Сальвия весной или ранней осенью.

Некоторые виды часто сами размножаются, поэтому вы можете найти на клумбе молодые саженцы, которые можно использовать в других частях вашего сада.

Как черенковать Сальвию?

• Прежде чем появятся цветочные почки, возьмите стеблевые черенки с вегетативных (нецветущих) ветвей длиной около 10 см. Удалите нижние листья и обрежьте каждый черенок чуть ниже узла.
• Поместите их в горшок с предварительно увлажненным грунтом. Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом — старайтесь, чтобы пакет не касался листвы.
• Поместите контейнер в прохладную теплицу и притените, чтобы предотвратить ожоги от сильного солнечного света.
• Через три недели черенки будут готовы к пересадке в новое место.

Болезни и вредители цветка Сальвия

Несмотря на то, что Шалфей обладает инсектицидными качествами и считается пряно-лекарственным растением, из-за частого полива он может повреждаться плесенью. В этом случае пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы.

Вредители и болезни редко являются проблемой для Шалфея. Самые частые проблемы в уходе за цветком Сальвия могут возникать из-за тли, паутинных клещей, белокрылки. Избавиться от вредителей можно народными средствами или инсектицидами.

Также вы можете столкнуться с такими болезнями как Мучнистая роса, Корневой гнилью и Ботритисом.

Применение Сальвии в ландшафтном дизайне

Не смотря на свою известность как кулинарного растения, ландшафтные дизайнеры часто используют Шалфей в саду. Из разных видов и сортов можно создать необычные цветочные композиции. Наиболее часто используется мускатная разновидность культуры. Однако для облагораживания пряной грядки в основном применяются тандемы с Мятой или Базиликом, Розмарином или Тимьяном, Душицей и Иссопом.

Как еще можно использовать Шалфей в декоре сада?

• Разнообразие цветов, размеров и длительных периодов цветения делают Сальвию идеальным дополнением в качестве бордюрного растения.
• Шалфей хорошо сочетаются с растениями с более яркой листвой и крупными цветами.
• Некоторые виды цветут поздно и великолепно украшают осеннюю палитру, продлевая цветочный сезон.
• В больших цветочных горшках низкорослые Шалфеи служат заполнителями пустых пространств или ими драпируют край горшка, более высокие виды могут быть центральным элементом композиции.
• Сальвии притягивают бабочек и других опылителей и прекрасно дополняют сады в природном стиле.

Лечебные свойства Шалфея

Сальвия обыкновенная (или Шалфей лекарственный) является источником большого количества целительных свойств. Он оказывает успокаивающее, антибактериальное, противовоспалительное и антимикробное воздействия. Шалфей используется в качестве естественного чистящего средства и пестицида.

• Эта ароматная трава содержит кофейную, хлорогеновую, розмариновую и эллаговую кислоты а также рутин — все они играют важную роль в ее благотворном воздействии на здоровье.
• Шалфей содержит более 160 различных полифенолов – химических соединений растительного происхождения, которые действуют в организме как антиоксиданты.
• Одно исследование показало, что употребление 1 чашки (240 мл) чая из Шалфея два раза в день значительно повышает антиоксидантную защиту. Напиток из Сальвии также снижает количество «плохого» холестерина, а также повышает уровень «хорошего» холестерина.
• Шалфей обладает антимикробным действием, которое может нейтрализовать микробы, способствующие образованию зубного налета.
• Сальвия может помочь уменьшить интенсивность и частоту симптомов менопаузы, таких как
• приливы и раздражительность.
• Свежие листки Сальвии — традиционное средство от диареи. Исследования показали, что
• растение содержит соединения, которые могут облегчить диарею, расслабляя кишечник.
• Было показано, что экстракт листьев Шалфея у людей снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину.
• Несколько исследований на животных и в пробирке показали, что Шалфей может бороться с некоторыми видами рака, включая рак ротовой полости, толстой кишки, печени, шейки матки, молочной железы, кожи и почек. Пока на людях этих исследований не проводили.

Разновидности Шалфея или Сальвии

Перечислим наиболее распространённые виды растения.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Самое известное кулинарное растение из рода Сальвий. Это многолетнее растение с древесными стеблями достигает в высоту около 50-70 сантиметров. Его часто выращивают в садах с другими травами в качестве декоративного растения в клумбах или альпинариях.

Серовато-зелёные листья, поверхность которых покрыта пушком, по форме тонкие и вытянутые. Цветы голубые,  распускаются в виде колосьев. Применяется в медицине и кулинарии, также используют и в косметологии.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Многолетняя или однолетняя культура. Несмотря на то, что растение среднерослое, иногда встречаются экземпляры метровой величины.

Отличается пышными бутонами тёмно-фиолетового окраса.

Шалфей луговой (Salvia pratensis)

Деревянистое многолетнее растение с морщинистыми овальными листьями до 20 см в длину и прямостоячими стеблями с длинными фиолетово-синими, реже розовыми или белыми шипами, цветками длиной 2-3 см, в начале и в середине лета. В высоту достигает 80 сантиметров.

Растет на легкой, умеренно плодородной, богатой гумусом, влажной, но хорошо дренированной почве. Лучше всего себя чувствует на ярком солнце, но может переносить легкую полутень.

Сальвия сверкающая (Salvia splendens)

Другое название вида – Шалфей блестящий. Компактный вечнозеленый многолетник высотой до 45 см и шириной до 30 см. В садовых центрах доступны многочисленные сорта, цвет которых варьируется от традиционного красного до пурпурного и белого. Эта Сальвия цветет непрерывно с весны до осени. Цветки образуются на шипах и двугубые. Листья от светло- до темно-зеленых, эллиптические, зубчатые. Листва ароматная при растирании.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

Также известный как фиолетовый Шалфей, представляет собой многолетнее растение, цветущее различными оттенками пурпурного и лавандового с июня по сентябрь.

Эти сильнорослые травы имеют листья в форме копья и множество пурпурно-синих шипов. Многие садоводы обрезают опавшие цветы (или обрезают их с помощью секатора), но иногда они цветут в течение всего лета даже без обрезки. Если удалить опавшие цветы, растение будет выглядеть опрятно. Цветки фиолетовые с голубым оттенком в форме колоса, достигают в высоту 70 сантиметров.

Шалфей голубой (Salvia azurea)

Имеет нежно-голубые соцветия, много небольших цветков.

Цветение стартует в июле, длится до октября. Пользуется наибольшим успехом у садоводов.

Сальвия дивинорум (Salvia divinorum)

Другое название этого цветка – Шалфей предсказателей или наркотический. Данный вид известен тем, что из его листьев получают психоактивный галлюциноген сальвинорин A. В природе Сальвия дивинорум встречается в небольшом ареале в горах Центральной Америки. В большинстве странах Европы разведение и выращивание этого растения запрещено законом.

В статье использованы материалы с ресурсов: almanac.com и healthline.com