Prager reuzen — скульптор пряной гряды

Работая с декоративными огородами, я давно заметил, насколько выразителен корневой сельдерей сорта Prager Reuzen. Мощная розетка сизых черешков похожа на архитектурную роза ветров, а массивный корнеплод придаёт грядке скульптурность.

Место культуры

Для акцентного расположения подойдёт центр прямоугольной гряды с контрастом кудрявой петрушки. Сорт предпочитает суглинок с реакцией 6,8–7,2 pH. Глеевый горизонт удаляю дренажными канавками, иначе корнеплод остаётся плоским.

Питание и влага

Перед посадкой вношу перегной по схеме 4 кг на м², дополнительно 20 г сульфата калия. В период формирования шаровидного кабирула (утолщённой корневой головки) листовой аппарат получает ровное увлажнение: капельная линия с расходом 2 л в сутки на куст удерживает тургор, растрескивание исключается.

Вкусовые перспективы

Prager Reuzen выдаёт густой аромат сельдерейной камфоры, оттенённый нотой пурпурного базилика, выращенного поблизости. В пюре текстура бархатистая, сахаристость 7,4 %. Корневой сок служит основой для прямых эмульсий при подаче овощных тартов на тематических приёмах.

Семена, обработанные тремя процента борной суспензией, высевают в кассеты ФЛП-50 за 75 суток до пересадки. При температуре 18 °C всходы появляются через 12 суток, затем провожу пикировку в индивидуальные стаканы объёмом 100 мл, чтобы корень формировал концентрически расположенные боковые тяжи без вилочного расщепления.

Паутинный клещ придерживается нижней стороны черешков. В профилактику включаю опрыскивание биопрепаратом на основе авермектинов с интервалом 9 дней. Запах кориандра на соседней полосе действует как разрепеллент, что снижает численность вредителя до порога 1 экз. на лист.

Уборка проходит при падении среднесуточной температуры ниже 8 °C. Лопатой-коререзом подсекаю растение, встряхиваю субстрат, убираю боковые корешки, просушиваю два часа под навесом. В погребе с влажностью 85 % и температурой 2 °C корнеплоды сохраняют сочность 6 месяцев.

В миксбордерах с прямой направленностью сорт идеален в центральном модуле благодаря графичности и серому тону черешков. Контраст с пурпурными листьями амаранта «Opopeo» придаёт композиции ритм, напоминающий нотный стан осени.

Prager Reuzen сочетает гастрономическую ценность, декоративность и технологичность, поэтому всегда включаю культуру в концепции «съедобных улиц» для коттеджных поселков.